生日祝福 | 婚礼大全 | 个人礼仪 | 商务礼仪 | 职场礼仪 | 涉外礼仪 | 饮食礼仪 | 鲜花礼仪 | 交际礼仪 | 公关礼仪 | 婚丧致辞 | 礼仪主持 | 贺词致辞 | 开幕/ 闭幕词
首页 > ca88官网 > 礼仪 > 饮食礼仪 > 法餐厅服务员礼仪

法餐厅服务员礼仪

发布时间:2020-05-07

  法国是我们很多人向往的浪漫圣地,那么你们知道法餐厅服务员的礼仪吗?下面是ca88官网为大家准备的法餐厅服务员礼仪,希望可以帮助大家!

  法餐厅服务员礼仪

  (1) 礼貌问候客人并询问人数。

  (2) 引导客人入座,并递上餐巾。

  (3) 征求客人饮用何种酒水。

  (4) 递上菜单。

  (5) 点菜(女士优先,点菜时应站立在客人右后侧)。

  (6) 给客人上面包和黄油。

  (7) 按西式菜肴的顺序,向客人提供饮食服务。

  (8) 添水或酒、面包、黄油。

  (9) 时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。

  (10) 询问客人对主菜质量是否满意。

  (11) 当客人吃完后,清除桌上所有的盘子,连带剩余食物及用过的餐具,用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上,并收去餐桌上的调味品,建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。

  (12) 建议甜品并记下订单。

  (13) 服务甜品、咖啡或添水。

  (14) 询问客人是否需要其他东西。

  (15) 客人结账递上账单。

  (16) 送客用语:“再见,欢迎再次光临”。

  法餐厅服务员的标准站姿

  标准的站姿

  站姿是优美姿态的基础,标准站姿要求:

  1、身体挺拔,抬头,头顶上悬,脖颈挺直;

  2、微收下颌双目平视,头和下巴成直线,下巴和地平行;

  3、双肩放松,稍向下压,双臂自然垂于体侧;

  4、脊椎、后背挺直,胸向前上方挺起;

  5、两腿并拢立直,膝和脚跟靠紧。

  要做到站立时三种肌肉力量相互制约:A髋部向上提,脚趾抓地,否则膝部容易弯曲;B腹肌、臀肌收缩上提,前后形成夹力,否则腰就会松下来,出现挺腹或撅臀的现象;C头顶上悬,肩向下沉,人体有向上的感觉,不然人就沉下来缺乏力度。

  ☆侧立式站姿(男女通用)

  1,身体保持正,直,遵守站姿基本要领;

  2,脚掌分开是呈V字形,脚跟靠拢,两腿并拢立直;

  3,双臂放松,自然下垂于体侧,虎口向前,手指自然弯曲

  ☆前腹式站姿

  (女性常用的站立姿势)

  1,身体保持正,直,遵守站姿基本要领;

  2,脚掌分开是呈“V”字形,脚跟靠拢,两腿并拢立直;

  3,双臂放松,两手握指交于腹前

  (只限于女性使用的站立姿势)

  1,身体保持正,直,遵守站姿基本要领;

  2,两脚脚尖向外略展开,一脚在前,将一脚跟靠与另一脚内侧前端,形成斜写的一个“丁”字;

  3,双臂放松,两手握指交与腹前

  ☆后背式站姿(男士常用)

  1,身体保持正,直,遵守站姿基本要领;

  2,两脚分开,略窄于肩宽,两脚平行身体立直,身体重心放在两脚上;

  3,两臂肘关节自然内收,两手相握放在后背腰处

  ☆单臂式站姿(男女通用)

  1,身体保持正,直,遵守站姿基本要领;

  2,选择将两脚打开或成丁字步站立;

  3,左手单臂背后,右手完成例如斟酒等服务工作

  ☆调节式站姿(男女通用)

  1,身体保持正,直,遵守站姿基本要领;

  2,双腿微微打开,身体重心偏移到左脚或右脚上,另一条腿微向前屈,腿部放松

  • 法餐厅服务员礼仪 相关内容:
  • 服务员基本礼仪——餐厅服务员
  • 一、姿态标准的站姿站姿是优美姿态的基础,标准站姿要求:1、身体挺拔,抬头,头顶上悬,脖颈挺直;2、微收下颌双目平视,头和下巴成直线,下巴和地平行;3、双肩放松,稍向下压,双臂自然垂于体侧;4、脊椎、后背挺直,胸向前上方挺起;5、两...

  • 餐厅服务员的基本礼仪
  • 一、动作要求:操作要左手托盘,右手摆餐具,站在椅子右边按顺时针方向进行,摆件前后顺序不作统一规定,但要合理便捷、卫生。动作,要求快而不乱、步伐要稳。...

  • 西餐厅服务员的礼仪
  • 餐厅服务员的仪表与举止,不仅反映一个餐厅的精神面貌,而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质。餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现,其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影,讲究礼仪更为重要。...

  • 日本餐厅服务礼仪
  • 相信去过日本和没去过日本的朋友们都多多少少有听说过日本的服务好,很多传闻也已经到了很夸张的地步。下面是ca88官网为大家准备的日本餐厅服务礼仪,希望可以帮助大家!日本餐厅服务礼仪1,客人脱鞋之后,要收拾客人的鞋子日本的很多地...

  • 餐厅服务礼仪常识
  • 随着社会需求发展,家政行业服务提升,服务对象多元化,我们家政服务人员需增加对西餐的服务礼仪认识,为社会需求提供更有素质的服务。小编收集了餐厅服务礼仪常识,欢迎阅读。进餐入座后,主人招呼,即开始进餐。取菜时,不要盛得过多。...

  • 餐厅服务礼仪知识
  • 餐厅服务是指餐厅服务人员对顾客的一种服务,作为前台服务的餐厅服务 ,主要直接对顾客服务,其服务水平的高低,一方面影响着就餐人员的饮食效果,另方面影响着宾馆、饭店以及食堂的声誉。...

  • 餐厅服务礼仪规范
  • 餐厅服务工作的内容比较多,概括起来可以指为客人就餐提供方便的一切工作。下面是ca88官网小编为大家整理的餐厅服务礼仪规范,希望能够帮到大家哦!餐厅服务礼仪规范第一条 为全面提升中国餐厅行业员工的整体素质和服务水平,塑造文明礼...

  • 餐厅服务职场礼仪
  • 说起餐厅服务员这个话题,这在我们朋友圈子里还有个流传甚广的段子。那日我们的小强同学拿到奖金后请我们一众好友外出觅食。在那个以吃水煮鱼为时尚的年代里,我们去了一个以水煮鱼为特色的知名饭馆。...

  • 餐厅服务职场礼仪
  • 本期主题:餐厅服务员360行,状元我来说说起餐厅服务员这个话题,这在我们朋友圈子里还有个流传甚广的段子。那日我们的小强同学拿到奖金后请我们一众好友外出觅食。...

  • 餐厅服务礼仪礼节以及基本礼貌用语
  • 搞好餐厅服务工作,对于搞好膳食供应工作具有十分重要的意义。餐厅下面是ca88官网小编为大家整理的餐厅服务礼仪礼节,希望能够帮到大家哦!餐厅服务礼仪礼节一、培训目的:灌输服务从业人员的礼貌礼仪、行为规范、服务意识思想,培养良好...

  • 查看更多>>

    饮食礼仪

【饮食礼仪】栏目最新