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最新的西餐沙拉做法

发布时间:2020-06-14

  很多想减肥的美眉们都喜欢吃沙拉来代替正餐,今天ca88官网小编为你整理了最新的西餐沙拉做法,欢迎阅读。

  西餐沙拉做法1.尼斯沙拉

  材料

  中等大小鸡蛋4个,罐装金枪鱼400克,中等大小红洋葱1颗,罐装鯷鱼鱼柳50克,续随子50克,去核黑橄榄115克,小叶莴苣(LittleGemLettuce)3棵,樱桃番茄175克,炸面包块材料:,全麦面包2厚片,橄榄油2汤匙,沙拉酱材料:,白砂糖1/2茶匙,白葡萄酒醋3茶匙,盐少许,大蒜1瓣,第戎芥酱1-2茶匙,特纯橄榄油3汤匙,大蒜1瓣

  做法

  1.鸡蛋放入煮锅,加水浸没煮沸,然后转为小火煮4分钟。锅离火,加盖,蛋留在锅内。

  2.制作炸面包块:面包切成一厘米见方的丁。大蒜去皮拍碎,放入煎锅中,下油用中火煎。加入面包块煎至金黄,不时搅拌。然后沥去油,放置一旁待用。

  3.制作沙拉酱:糖、醋放入大沙拉盆中,加盐调味。大蒜去皮拍碎,放进碗里,加芥酱和橄榄油拌匀,直至成为厚乳剂状。

  4.金枪鱼沥干,弄成碎片,加入沙拉酱中。洋葱去皮,切成薄片,与鯷鱼、鯷鱼油、续随子、橄榄一起放入沙拉盆,轻轻搅拌。

  5.莴苣叶掰开,洗净沥干。菜心切成小片,放入金枪鱼混合料中。番茄洗净沥干后对切,散放在碗中。

  6.鸡蛋去壳,纵向切成4份。沙拉拌匀,尽量使每片莴苣叶都沾上沙拉酱。然后加入鸡蛋。炸面包块放在另一盘子中上桌。

  西餐沙拉做法2.果风月摇沙拉

  材料

  奇异果1粒,洋芋片适量,芙蓉豆腐1块,千岛沙拉3大匙,柠檬皮泥适量

  做法

  1.奇异果削去外皮,豆腐用纸巾吸去多余水份,并切成丁状待用。

  2.将作法1中拌入沙拉酱,放在洋芋片上。

  3.将新鲜柠檬皮泥撒在沙拉上装饰即可上桌食用。

  西餐沙拉做法3.紫色沙拉

  材料

  辣鱼罐头1/2罐,紫生菜1/4棵,九层塔适量,起司丝适量,沙拉酱2大匙

  做法

  (1)将紫生菜、九层塔洗净,切好备用。

  (2)将辣鱼罐头打开,取出1\2罐备用。

  (3)取一个容器,依序放入紫生菜、辣鱼、沙拉、九层塔即成。

  西餐沙拉做法4.凯撒沙拉

  材料

  酱料准备材料:1tsp第戎芥末酱(Dijon Mustard),大蒜2瓣,鳀鱼2-3条(Anchovy),新鲜柠檬汁1tbsp,英國黑醋或伍斯特醬(Worcestershire Sauce)1tsp,帕玛森芝士半杯,初榨橄榄油半杯,盐,黑胡椒适量

  沙拉材料:长叶莴苣,意式面包,橄榄油,水煮蛋(可选),培根(可选)

  做法

  1、首先准备凯撒酱料,将鳀鱼切碎以后与蒜蓉、柠檬汁、伍斯特醬一起混合均匀,加少许盐、黑胡椒调味。

  2、之后缓缓加入橄榄油,边加边搅拌,至合适的浓稠度;接着加入磨好的帕玛森芝士,搅拌均匀即可!

  3、将面包切小块,淋上橄榄油,200度烤箱烤10分钟左右至面包变脆,表面呈现金黄色;培根切小片,一起烤至酥脆。注:这次用的是Ciabatta面包,口感筋道,香味浓郁。

  4、将长叶莴苣切条,与酱汁混合均匀以后加上鸡蛋,面包,培根以及少许帕玛森芝士即可享用!

  小诀窍

  1、作为沙拉上的调味汁,不宜太厚,不然会使沙拉失去了本身清爽的口感。

  2、如果作为手卷或者三明治的调料,需要厚实一点,多加1勺蛋黄酱(美乃滋)即可。

  3、有条件的话最好是买整块的芝士,需要的时候再磨,这样会比较香!

  4、个人并不赞同直接买现成的调料,所有的瓶装调料都不是原始材料制作,味道也相差十万八千里!相比尝试过自己制作酱料的朋友应该都有这个经验吧!

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